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【花胶炖牛奶的做法】_花胶_鲜奶_制作方法-大众养生网

文章来源:养花百科最后更新:2022-07-02 06:59:57
【花胶炖牛奶的做法】_花胶_鲜奶_制作方法-大众养生网 文章导读

花胶是我们生活中常见的补品之一,因为花胶中含有较多的氨基酸和胶原蛋白,所以对人体是非常有好处的,有着抗衰来的作用。对于花胶炖牛奶这款甜品,大家有兴趣的可以看看下面的做法哦。

第1种牛奶炖花胶的做法

材料:鲜奶 一支半;花胶 数片;冰糖 适量。(就这么三样材料,另外一提的是,长辈一直提醒,不要用高钙奶,就用最普通的鲜奶即可。

做法:

1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里;

2、放进炖盅,隔着水蒸。炖的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,炖半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续炖一个小时。炖煮合共一个半小时;

3.一个半小时之后,先不急着喝,盖着盖子,继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果,胶质可以出得更彻底;

4.最后再揭盖子,倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

第2种牛奶炖花胶的做法

材料:纯牛奶 500ML;干花胶 50克;冰糖 适量;生姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了)。

做法:

1、干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身;

2、花胶放入炖锅,倒入牛奶,水开后隔水炖1小时;

3、加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化。

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