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【香菇蒸鸡的做法-】_香菇_香菇蒸鸡_做法-大众养生网

文章来源:养花百科最后更新:2022-07-02 05:42:54
【香菇蒸鸡的做法 】_香菇_香菇蒸鸡_做法-大众养生网 文章导读

相信大家对于香菇肯定是非常熟悉吧,香菇是我们常见的一种菌类,经常吃香菇是可以起到很好的养生功效和保健的作用,常吃香菇可以提高我们人体的免疫功能,所以我们要懂得如何利用香菇来为我们的健康服务才行,香菇有很多种做法,我们可以采用香菇搭配上其它的食材来做成各种美味菜肴,下文我们采用香菇搭配上肉鸡来做成香菇蒸鸡。

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

香菇蒸鸡是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。营养丰富,美味可口,简单美味的家常菜肴。主要材料有净鸡肉,水发香菇,红枣等。把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4 块。香菇洗净,切成丝。 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀,上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,淋入麻油即成。

1. 主料:净鸡肉250 克,水发香菇30 克,红枣10 枚。

2. 调料:精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。

做法

1. 把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4 块。香菇洗净,切成丝。

2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀,上笼蒸至熟时取出,用筷子拨开推入平盘,淋入麻油即成。

按:香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品,配和中养血的大枣与鸡肉,其补中益气、养血的功效加强。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏腑气血虚弱之症。

在上面的文章里面我们介绍了什么是香菇,我们知道香菇不但可以食用而且食用价值还很高,经常吃香菇是可以提高我们人体的免疫力。上文详细介绍了香菇蒸鸡的做法。相信大家都掌握了吧。

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