首页> 养花论坛

【 酱油淹辣椒的方法】_制作方法_做法大全-大众养生网

文章来源:养花百科最后更新:2022-07-02 07:10:39
【 酱油淹辣椒的方法】_制作方法_做法大全-大众养生网 文章导读

有很多家庭喜欢自己腌各种菜,也就是我们所说的小咸菜,可以腌的菜有很多,可以是黄瓜,也可以是萝卜,还可以是辣椒,而辣椒可能是受大部分人喜爱的,而酱油腌辣椒的方法比较简单,吃起来的味道也不错。用酱油腌辣椒要准备品质好的酱油,需要加入一些食用油、花椒等大料。

方法一:

首先准备材料:辣椒、酱油、食用油、花椒、大蒜

1、首先我们要把新鲜的小辣椒进行切碎处理,然后再把辣椒那些放入酱油中,如果个人比较喜欢大蒜的话,还可以在里面放入一些大蒜。或者如果需要让炒料味道更好,可以选择再加入一些其他的元素,但是小编建议大家一次不要添加过多的调味料,不然容易影响整体的味道。

2在烧热的油锅中放些花椒大料,简单的煸炒一下等到花椒的香味出来以后就可以将花椒与上面烧热的酱油一起翻炒。等到翻炒结束后,就可以把花椒从锅子里拿出来,然后等待油锅冷却,再次放入辣椒即可,这样的后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下,最后把花椒大料挑出来待油凉后就可以了,这样炒至出来的花椒味道最好最香。

3、将辣椒洗净后把水沥干,再依次放入各种调味料,然后放置在容器中等待几天就可以食用了。当然,一般来说,像腌制的这些小菜,最好能够放入冰箱里面冷藏,这样风味会更加独特,吃起来也更加有口感。

方法二:

首先准备材料:鲜辣椒10斤,酱油5斤,食盐1斤,白糖4两,生姜4两,大蒜4两,色拉油4两,高度白酒7两,味精适量,花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

1.红辣椒去头,洗净,凉干。

2.把辣椒切成小指指甲大小。

3.在剁制的过程中不要沾生水,腌辣椒的容器一定要洗干净,用开水泡过后凉干,最好倒入白酒消毒后再装剁椒。

4.放盐,量要适合,比例大约是四斤辣椒一两盐,还可放入适合花椒和胡椒粉。

7.放糖,少许,一斤辣椒一小勺糖即可。

8.把辣椒、盐、其他作料以及少许白酒混合均匀,然后封装。

9.放在阴凉地方腌制一星期即可。

另外还有些注意事项如下: 1.注意洗的时候坏的辣椒要丢掉,洗完一定要凉干,如果辣椒不干,以后封闭到坛子里会坏掉的。 2.去辣椒头,去辣椒籽(也有不去籽的,那种会更辣),剁椒以及搅拌调料的时候,如果皮肤对刺激物又比较敏感的话,有必要戴上手套,否则手会很辣!

免责声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

上一篇:【 吃木耳可以推迟月经吗】_经期_延迟作用-大众养生网

下一篇:【胡萝卜怎么吃】_胡萝卜_如何吃_做法大全-大众养生网

热门植物更多+

种植/观点更多+

    种植文章
  • 科普
  • 常识
  • 推荐
  • 【叉烧做法和配料】_怎么做_如何...
  • 【新鲜银杏果怎么处理】_如何处...
  • 【青稞酒的功效与作用】_好处_益...
  • 【 吃一碗米饭要运动多久】_锻炼...
  • 【 地瓜有什么营养和功效】_...
  • 【电饼铛食谱早餐】_电饼铛_做法...
  • 【少吃碳水化合物】_危害_影响-...
  • 【 懒柿子怎么吃】_腌制方法_如...
  • 【 豆腐和地瓜能一起吃吗】_饮食...
  • 【巴旦木能减肥吗】_瘦身_怎么减...
  • 【拉肚子不能吃什么】_拉肚子_饮...
  • 【鸡骨草煲猪横利功效】_好处_药...
  • 【鳊鱼刺多吗】_怎么吃_如何吃-...
  • 【 袋泡茶怎么喝】_小妙招_作用...
  • 【降血压茶哪个效果好_降血压茶...
  • 【多肽蛋白质粉】_功效_作用-大...
  • 更多+

    本站郑重声明:所载文章、数据仅供参考,使用前请核实,风险自负。 网站统计

    Copyright © 2013-2020 All right reserved. 植物网 版权所有