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【卤鸡肉做法】_卤鸡肉_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:养花百科最后更新:2022-07-02 07:36:03
【卤鸡肉做法】_卤鸡肉_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

俗话说得好,想要身体不发胖,就应该多吃两条腿的动物,尽量的不要吃三条腿的或者是四条腿的,这些油性含量都比较高,一般两条腿的我们就会想到大公鸡,也就会吃到大的鸡腿肉,鸡腿肉在切下来以后去掉骨头,放在锅中,可以做成卤鸡肉。

材料

大鸡腿1只,鸡翅2只,鸡肫8个,麻油少许,辣椒酌量,葱花少许,卤汁料:1/3瓶,老姜1块,葱4支,米酒1/2杯,冰糖4两,盐少许,八角3粒,嫩精1小匙

做法

(1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀,让卤汁味能很快入味。

(2)烧1锅开水,将鸡腿、鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后,立即捞起。将血水倒掉,重新加水盖住材料再放入所有卤汁料,以大火煮开,转小火再焖1小时。

(3)卤味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花,更添美味。

材料

鸡胸肉400公克,盐水卤汁1000㏄

做法

1.鸡胸肉以清水洗凈备用。

2.取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡胸肉,改转小火卤约8分钟后熄火,再浸泡20分钟即可捞出。

3.食用前切片盛盘即可。

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