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【萝卜缨子功效】_萝卜缨_作用_好处_益处-大众养生网

文章来源:养花百科最后更新:2022-07-02 06:05:05
【萝卜缨子功效】_萝卜缨_作用_好处_益处-大众养生网 文章导读

   

   在我们日常的生活中,很多人都习惯吃萝卜,但是萝卜缨子这个词并不多见,萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,具有很多的功效。萝卜有很多种吃法,可以直接生吃,也可以煮着吃,还有很多人用萝卜来腌制咸菜,萝卜的功效非常多,而且物美价廉,是很多家庭经常吃的食物,那么萝卜缨子的功效有哪些呢,下面给大家介绍下。

   民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为“窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。(清异录)载:“其家自先世多留带茎萝卜,悬之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙。”各种本草也多有记载。

   萝卜被人们称做“土人参”,白生生、辣丝丝、甜津津,可是吃多了也会“烧心”。萝卜缨子鲜吃很不好吃,有一股辛辣的味道,若是腌熟了再吃,则酸酸香香的,非常对胃口,绝对是下饭的一碗好菜。所以,每年一到秋冬交替时节,家家户户都会搬出几口大缸,腌上几大缸萝卜缨子咸菜,以备过冬。

   从现代营养学的家度说,鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。它的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。尤其是维生素 K的含量高于其他食物,可以说,萝卜缨子是人体摄取天然维生素 K的最佳食品。

   萝卜缨子还具有刮油的功效。你可以煮一锅水,先把洗干净了的萝卜缨子焯熟了,出锅后,在上面撒上盐、鸡精、五香粉、酱油、油泼辣子,最后把香油烧热了,泼上去,拌匀了就行。吃起来虽然有些粗糙,但也是别有一番风味啊。此外,萝卜缨子含有丰富的膳食纤维,对人体也是很有好处的。

   根据以上的介绍我们知道,萝卜樱子的营养价值非常高,可以帮助人们开胃消食,还可以治疗痢疾,是一种非常有价值的蔬菜,所以平时在买回家萝卜的时候,萝卜樱子可以留下,用上面的方法进行制作,也是一道美味的菜,而且制作方法简单,易操作,经常吃萝卜缨子,对身体好。

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