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【鸡块萝卜】_鸡块萝卜_如何做_家常做法-大众养生网

文章来源:养花百科最后更新:2022-07-02 06:00:39
【鸡块萝卜】_鸡块萝卜_如何做_家常做法-大众养生网 文章导读

使用鸡块和白萝卜搭配进行炖煮可能是一些朋友没有尝试过的,白萝卜中的水分较多,在炖煮时候会渗透出来,然后再吸入鸡汁。鸡块萝卜中的萝卜是非常好吃的,因为它包含了鸡肉应有的香味和味道。

做法一:萝卜炖鸡汤

材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙。

1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。

4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

菜系及功效:川菜,气血双补食谱、补虚养身食谱、健脾开胃食谱、营养不良食谱。

口味:咸鲜味工艺。

做法二:原炖萝卜干炖鸡

材料:

主料:鸡肉1000克

辅料:萝卜干100克

调料:姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2克,盐5克,味精2克,胡椒2克

1.将萝卜干清洗干净;

2.鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块;

3.放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用;

4.将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡,下老姜、花椒、萝卜干,炖熟后加入盐、味精即可。萝卜干炖鸡的制作要诀:应选用老鸡,在氽水时应打净浮沫。

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