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【怎样包韭菜饺子好吃】_怎么包_如何包-大众养生网

文章来源:养花百科最后更新:2022-07-02 08:00:22
【怎样包韭菜饺子好吃】_怎么包_如何包-大众养生网 文章导读

韭菜馅饺子的主要食材是韭菜,而韭菜是有着很高的营养价值的,不少人都喜欢吃韭菜,也喜欢吃韭菜饺子。不过,韭菜饺子在制作的时候,还可以加入一些其他的食物,来提升饺子的口感,比如说鸡蛋、虾仁,都可以与韭菜一起制作饺子馅。下面,就为大家详细介绍韭菜饺子的做法。

一、韭菜饺子

食材:韭菜、绞肉、饺子皮、面粉、盐

做法:

1.韭菜洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁;

2.把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料;

3.取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘;

4.煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,即可出锅。

二、韭菜鸡蛋馅饺子

食材准备:

内馅材料:韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙

外皮材料:澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 ·

制作步骤:

1、把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住。

2、打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟。

3、弄细碎和韭菜搅在一起,加豆油,香油,酱油。加盐加花椒粉和料酒。这是做馅

4、面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头

5、饺子不要包太大,能盖住拳眼就好,20个左右能装一盘即可

三、韭菜虾仁馅饺子

【主料】:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克

【辅料】:姜末适量,调味品适量

【做法】:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈!这么简单的水饺馅就好了,出来的水饺味道鲜美无比。

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